تكتوكة بالفلفل

تكتوكة بالفلفل

المقادير :

< حبة من الفلفل الأحمر
< حبة من الفلفل الأخضر
< 4 حبات من الطماطم
< 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

< نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
< نصف ملعقة صغيرة من الكمون
< ملح وابزار حسب الذوق
< ملعقة كبيرة من القزبر والبقدونس المفرومين
< القليل من الثوم

طريقة التحضير :

< يشوى الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر فوق المشواة ثم يوضع في كيس بلاستيكي لبضع دقائق لكي يسهل تقشيره ويقطع إلى قطع صغيرة.
في مقلاة نضع الطماطم (مغسولة منقاة ومقطعة قطعا صغيرة) ونضيف الزيت، الثوم، التحميرة، الكمون، الملح والابزار ويترك الكل على نار هادئة مع التحريك.
نضيف قطع الفلفل(الأحمر والأخضر) على صلصة الطماطم ونحرك حتى تتجانس العناصر وتزين بقليل من القزبر والبقدونس المفرومين.